15 loại trân châu có hương vị ngon đến tệ nhất
Chia sẻ bài viết cho bạn bè
Trà sữa trân châu đang thực sự bùng nổ. Sự phổ biến toàn cầu của đồ uống này đã bùng lên trong những năm gần đây và không có dấu hiệu chậm lại. Theo World Tea News, giá trị trân châu ở Hoa Kỳ lên tới 2,4 tỷ USD vào năm 2019 và dự kiến sẽ tăng gần gấp đôi, lên 4,3 tỷ USD vào năm 2027.
Hạt trân châu được làm từ bột sắn. Thật dễ dàng để hiểu sự hấp dẫn của nó. Trân châu có nguồn gốc ở Đài Loan. Trân châu hay còn gọi là trà bong bóng hoặc trà sữa - là một phần đồ uống và một phần đồ ăn nhẹ, đôi khi có nguồn gốc từ trái cây và đôi khi có vị kem hơn và gần giống sữa lắc.
Yếu tố phân biệt là những viên bột sắn mềm và dai ở phía dưới (và đôi khi là các thành phần khác như đậu đỏ hoặc miếng trái cây), được chuyển qua ống hút cỡ lớn và nhai trong miêng.
Không có gì đáng ngạc nhiên, đồ uống có thể đăng lên Instagram, Facebook đặc biệt phổ biến trong giới trẻ và thế hệ Gen Z. Nó đã trở nên phổ biến đến mức Costco bắt đầu bán gói trân châu ăn liền để làm tại nhà. Về cơ bản, trân châu đã ăn sâu vào văn hóa quán cà phê của người Mỹ giống như matcha và sữa yến mạch.
Cùng với sự bùng nổ của trân châu là một loạt các hương vị và phong cách mới. Ngày nay, nó có nhiều màu sắc, kết cấu và mùi vị khác nhau, từ ngọt ngào và béo ngậy đến hương trái cây sảng khoái và thậm chí cả vị mặn tinh tế. Đương nhiên, một số lựa chọn thành công hơn những lựa chọn khác, đó là lý do tại sao chúng tôi xếp hạng 15 hương vị trân châu từ ngon nhất đến tệ nhất.
1. Trà sữa trân châu khoai môn
Từ đường nâu và bơ đến trà Thái và mật ong, chủ đề chung tạo nên hương vị trân châu thành công có xu hướng đi theo dòng sản phẩm thẩm mỹ xứng đáng đăng trên Instagram, độ ngọt cân bằng và sảng khoái. Nhiều hương vị có thể làm nên điều này, nhưng một trong những hương vị làm nổi bật những đặc điểm chính đó với độ chính xác cao nhất là khoai môn rất ít.
Nghe có vẻ kỳ lạ khi uống một loại rau củ màu tím, nhưng có một số lợi ích mà khoai môn mang lại. Vị ngọt tự nhiên của khoai môn và thực tế là nó là loại củ có hình dáng bắt mắt, khiến nó trở thành đồ uống trân châu hoàn hảo. Loại củ có nhiều chất xơ, có vị ngọt vốn có vị ngọt như khoai mỡ (thông qua Healthline), và khi kết hợp với trà sẽ tạo ra một thức uống bổ dưỡng và bổ dưỡng mà không quá ngấy. Không giống như trân châu gia vị bí ngô, loại trân châu này không có vị giống như bánh sữa lắc.
Vị ngọt tinh tế của khoai môn, cân bằng với chút vị đất và vị bùi, và được hoàn thiện bởi màu sắc nổi bật đơn giản của đồ uống, khiến món trân châu này đáng để thưởng thức đến giọt cuối cùng.
2. Trà sữa trân châu đường nâu
Một trong những hương vị được yêu thích nhất hiện nay, trà trân châu đường nâu đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới gần đây, phần lớn nhờ vào sự mở rộng quốc tế nhanh chóng của chuỗi Tiger Sugar có trụ sở tại Đài Loan. Được biết đến với hương vị đường nâu kem và hoa văn sọc hổ độc đáo, cửa hàng trà sữa trân châu đã gây tiếng vang ở Mỹ, mở rộng từ bờ biển này sang bờ biển khác.
Được làm bằng đường nâu và kem, nó chắc chắn đậm đà và ngon hơn hầu hết các loại trân châu khác, nhưng trà đường nâu có vị tươi và tinh khiết hơn nhiều so với các hương vị ngọt ngào khác. Nó gần như không có mùi khó chịu như dâu tây. Những viên trân châu khoai mì thực chất được nấu chín trong xi-rô đường nâu để giúp hấp thụ hương vị và tăng thêm hương vị của mật đường.
Loại trân châu này đã trở nên phổ biến một phần nhờ vào mức độ ăn ảnh của nó. Như What Now Atlanta đã đưa tin khi chuỗi này mở địa điểm đầu tiên ở Georgia, đồ uống này đã trở thành hiện tượng trên Instagram nhờ họa tiết sọc hổ độc đáo nổi lên trong đồ uống khi thêm xi-rô đường nâu. Nhưng chính hương vị tuyệt vời đó cuối cùng đã mang lại cho trân châu đường nâu những điểm cao như vậy.
3. Trà sữa trân châu quả bơ
Có những thứ gì mà quả bơ không thể làm được? Từ guacamole đến bánh mì nướng, tacos đến sushi, trái cây bơ thực tế là hoàn hảo ở bất kỳ dạng nào và điều này chắc chắn đúng với Trân châu bơ. Một ví dụ điển hình khác về việc hai gã khổng lồ thời thượng hội tụ thành công rực rỡ, đây là một sự tái hiện hoàn hảo của một loại đồ uống giúp giải khát, trong khi vẫn mang lại cảm giác như một món chiêu đãi nhỏ dễ chịu.
Đối với món này, bơ xay nhuyễn mịn mượt mang lại kết cấu mịn và đậm đà tự nhiên. Ngoài sức hấp dẫn chính của trái cây, đồ uống còn được pha chế với đá, sữa đặc có đường và một chút sữa thông thường. Quả bơ cũng mang lại màu xanh lá cây rực rỡ, không chỉ mang lại vẻ ngoài ấn tượng mà còn khiến nó trông hết sức khỏe mạnh. Mặc dù nó giống với trân châu mật ong nhưng nó có hương vị và rõ rệt hơn rất nhiều.
Nhờ chất lượng giống như sinh tố và thực tế là nó không quá ngọt, đây là món bạn có thể uống hết mà không cảm thấy đầy hơi sau vài ngụm. Trên thực tế, bạn sẽ cảm thấy hết sức có đạo đức.
4. Trà sữa trân châu Horchata
Horchata là một hương vị trân châu đang bắt đầu nổi lên đặc biệt ở California, xuất hiện ở những địa điểm như Boba Guys và Viva La Boba. Dĩ nhiên, nó cũng hoành tráng như tên của nó. Bản thân Horchata là một loại đồ uống có vị kem thơm ngon có nguồn gốc từ Mexico và Mỹ Latinh. Nó thường được làm từ sữa gạo, quế và đường, và hương vị thường có vị giống như bánh gạo và có thể uống được. Vì vậy, một cách tự nhiên, việc biến thứ này thành đồ uống trân châu nghe có vẻ như đôi bên cùng có lợi.
Mặc dù phiên bản trân châu có thể hơi khác so với Horchata truyền thống (chẳng hạn, Boba Guys thêm sữa hạnh nhân để tạo cảm giác ngon miệng, mặc dù đồ uống không được tăng cường vị trà), đồ uống vẫn có vị ngọt và kem thú vị, thoang thoảng hương quế, đường và vani. Đây cũng là một trong những hương vị làm từ sữa sảng khoái nhất hiện có, và mặc dù thực tế là nó gợi lên hương vị của bánh gạo, nhưng rất may là nó tránh được vị ngọt quá ngọt. Như chúng tôi đã nói, hoành tráng.
5. Trà sữa trân châu đường đen
Lý do cơ bản, trà sữa trân châu đường đen càng cổ điển càng tốt - theo một cách tốt nhất có thể. Một hương vị khởi tạo lý tưởng cho những người mới làm quen với trân châu, đó là sự kết hợp đơn giản giữa trà đen, sữa, đá và trân châu bột sắn, đánh trúng sự cân bằng các nốt giữa vừa phải của độ ngọt, viên dai dai và vị kem nhẹ mà không quá lố.
Kết cấu phù hợp và mặc dù hương vị của trà đen có thể nhận thấy rõ ràng nhưng nó không quá nồng, rất phù hợp với bạn. Cái này cuối cùng giống như một nơi trưng bày những viên trân châu khoai mì hơn là bản thân đồ uống. Và thực sự, khi nhiều người gọi trà sữa trân châu, họ thực sự chỉ đang tìm cớ để thưởng thức những hạt trân châu đường đen phải không? Xét về những món ăn vượt thời gian và làm hài lòng mọi người, trà sữa trân châu đen xứng đáng xếp ngang hàng với bánh cupcake nhung đỏ và bánh quy sôcôla chip.
6. Trà sữa trân châu dưa xanh
Một trong những loại dưa bị đánh giá thấp nhất cuối cùng cũng có cơ hội tỏa sáng trong công thức của loại trân châu đẹp mắt, thơm ngon này. Là lựa chọn cuối cùng trên đĩa trái cây, hương vị nhẹ nhàng, tinh tế của dịch ngọt đặc biệt phù hợp ở đây, vì nó được xay nhuyễn với trà xanh, đá và kem hoặc sữa đặc để giúp làm phong phú đồ uống và thường tăng cường lượng đường tự nhiên trong dưa xanh.
Giống như vải thiều, loại vải này cực kỳ sảng khoái, nhưng độ đậm đà bổ sung từ kem giúp mọi thứ trở nên mịn màng hơn và dịch ngọt có hương vị rõ rệt hơn cho đến ngụm cuối cùng. Mặc dù thực tế là sữa thường được pha trộn, nhưng nó lại nhẹ hơn nên đây là một loại đồ uống tuyệt vời trong mùa hè. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái cớ để uống một loại đồ uống đẹp mắt, giải khát, nhẹ nhàng và có vị ngọt nhẹ với trân châu khoai mì dai thì bạn hãy dùng nó. Ngay cả những người không thích ngọt ngào cũng nhất định thích thú với món này.
7. Trà sữa Thái trân châu đá
Ngay cả khi không có trân châu, trà đá Thái vẫn là một món ăn chữa lành các giác quan. Đó là một thức uống đẹp mắt, sống động, ngọt ngào được làm từ trà đen, các loại gia vị như hoa hồi và bạch đậu khấu, đường và sữa đặc có đường, tạo nên một loại kem mịn mượt. Nó cũng thường có màu cam vui nhộn, được nhuộm từ màu thực phẩm được thêm vào trong hỗn hợp trà Thái. Vâng, nó siêu ngọt, nhưng trà Thái tự nó đã ngon rồi, và việc biến nó thành trà sữa chỉ làm tăng thêm vị ngon mà thôi.
Phiên bản trân châu về cơ bản giống với trà đá Thái tiêu chuẩn của bạn, nhưng có thêm trân châu khoai mì và đôi khi là các loại xi-rô và hương vị khác. Mặc dù thực tế là sữa đặc có đường hoàn toàn được coi là món tráng miệng có thể uống được, nhưng sự pha trộn của các loại gia vị và nền trà đen giúp cân bằng mọi thứ. Sự kết hợp giữa Thái Lan và Đài Loan này là một thành công lớn.
8. Trà sữa trân châu Matcha
Matcha trân châu là một ví dụ điển hình khác về việc hai loại đồ uống thời thượng, sôi động kết hợp với nhau để tạo ra một sản phẩm có mùi thơm, sảng khoái và sẵn sàng để chụp ảnh. Sự kết hợp giữa bột trà xanh và sữa (hoặc sữa có nguồn gốc thực vật) hiện có mặt khắp nơi trong các quán cà phê và quán cà phê trên khắp đất nước, và việc thêm trân châu bột sắn vào công thức đã khiến mọi thứ trở nên tốt hơn.
Một ví dụ khác về hương vị không quá tinh tế, matcha thực sự xuất hiện trong hương vị này. Nếu bạn thường thấy bột quá nhiều, hãy nhớ rằng vì nó được ủ với đường nên nó không có vị thảo dược và đất như matcha, và hương vị cũng không nhạt như khi bạn gọi matcha latte. Đúng hơn, đây là một lựa chọn nhẹ nhàng, sảng khoái hơn, vừa có màu trắng đục vừa giống kem mà không quá nặng. Hương trà xanh lan tỏa mà không hề lấn át. Nói chung, đó là một lựa chọn vừa phải, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người đam mê matcha cũng như những người yêu thích trân châu.
9. Trà sữa trân châu dứa
Để có một loại trân châu vị trái cây thực sự mang lại hương vị đậm đà mà không khiến bạn bị dính đường, dứa sẽ tạo ra tất cả các nốt hương phù hợp. Nó đẹp, rực rỡ và ăn ảnh, chưa kể hương vị của nó rất rõ rệt và không thể nhầm lẫn. Một chút thơm, một chút chua và một chút ngọt, đó là tất cả những gì bạn yêu thích ở quả dứa tươi được hút qua một chiếc ống hút khổng lồ.
Dứa ăn riêng cũng được, nhưng chúng tôi thích phiên bản trà sữa có kết cấu và hương vị giống sinh tố đậm đà hơn. Hương vị vốn có của trái cây giúp làm dịu và làm dịu độ kem để nó không quá nặng hoặc giống như sữa lắc. Tuy nhiên, hãy lưu ý rằng sản phẩm này không dành cho những người hâm mộ dứa hoặc những người đang tìm kiếm thứ gì đó tinh tế hơn. Đó là một giai điệu của hương vị dứa, vì vậy hãy cẩn thận. Nhưng nếu bạn là người yêu thích trái cây, hương nhiệt đới sẽ lan tỏa vô cùng mạnh mẽ và kết quả giống như một kỳ nghỉ ở Hawaii trong một chiếc cốc.
10. Trà sữa trân châu bí ngô
Thành thật mà nói: trân châu gia vị bí ngô là một sự tất yếu. Rốt cuộc, nếu các sản phẩm gia vị bí ngô như hạnh nhân và phô mai kem tồn tại, tại sao không đưa nó vào sản xuất trà trân châu? Cũng có lý khi xem xét thế hệ Millennials đã thúc đẩy sự gia tăng của gia vị bí ngô, giống như họ ăn trân châu.
Giống như latte gia vị bí ngô luôn được ưa chuộng, hương vị trân châu này thường chỉ xuất hiện vào cuối mùa hè và mùa thu. Suy cho cùng, đây chính là lúc hương thơm ngào ngạt không thể nhầm lẫn của quế và nhục đậu khấu thấm vào nền văn hóa. Mặc dù một số món ăn có gia vị bí ngô không có ý nghĩa hoặc không có tác dụng gì cả, nhưng hương vị thực sự có tác dụng khá tốt ở dạng boba. Chúng tôi đặc biệt là những người hâm mộ phiên bản làm từ ô long của Trà Kung Fu, có vị tươi hơn và thơm hơn hầu hết các loại đồ uống gia vị bí ngô có đường hóa học. Nói như vậy, nó vẫn khá ngọt và có đường màu nâu, giống như một miếng bánh bí ngô xay nhuyễn. Nhưng đó chỉ là sự kết hợp với mùa gia vị bí ngô, vốn không được biết đến chính xác vì sự tinh tế của nó.
11. Trà sữa trân châu mè đen
Một trong những món ăn gây buồn ngủ bị đánh giá thấp nhất trong thực đơn trà sữa trân châu (và là một trong những món ngon đến bất ngờ), mè đen rất đáng để order không chỉ để chụp ảnh. Màu sắc và hoa văn của thức uống nhiều kem này khiến nó trông giống như bánh quy & kem, với tông màu đen trắng.
Nhưng nếu bạn đang mong đợi một loại đồ uống có vị như sữa lắc Oreo, bạn có thể hơi thất vọng khi nhấp một ngụm và nhận ra rằng trông nó có thể bị đánh lừa. Trong khi vị kem tỏa sáng (dù sao thì đây cũng là trà sữa) nhưng hương vị lại khác nhau từ đó. Thay vì ca cao ngọt ngào, mè đen có vị bùi hơn, thơm ngon hơn và có vị mặn nhẹ hơn - nhưng điều đó rất tốt cho chúng ta. Nó thú vị, độc đáo và trông cực kỳ bắt mắt, nhưng nó chắc chắn là một trong những hương vị gây chia rẽ nhất trong thế giới trà sữa trân châu. Bạn có thể yêu thích hoặc ghét nó vì đã đánh lừa vị giác của bạn.
12. Trà sữa trân châu vải thiều
Đối với loại thức uống giải khát cuối cùng, quả vải thiều có vị mịn, khiến nó trở thành đồ uống lý tưởng cho những ngày ấm áp. Một trong những hương vị trân châu nhẹ nhàng hơn, nó có vị chua nhẹ và hương hoa, chỉ với một chút nho. Việc bổ sung vải thiều cũng mang lại hương thơm ngọt ngào và dễ chịu cho trà sữa trân châu. Tuy nhiên, tùy thuộc vào thứ bạn đang mong muốn, món này có thể hơi quá nhạt nhẽo, giống như một loại trà đá không đường, và chúng tôi dám khẳng định là nhàm chán. Trong số nhiều loại trái cây hiện có, loại này có đặc tính cực kỳ dịu nhẹ. Về cơ bản, nó trái ngược với dâu tây, thiếu lượng đường dư thừa nhưng cũng thiếu hương vị nói chung.
Vải thiều là một loại trái cây tinh tế để bắt đầu sử dụng, vì vậy phải mất rất nhiều thời gian để thành phần thơm ngon này tỏa sáng. Nếu đó là thứ gì đó mát mẻ và sảng khoái vào một ngày nắng nóng mà bạn đang theo đuổi, nó sẽ gãi cơn ngứa đó, nhưng có lẽ đó là cơn ngứa duy nhất mà nó sẽ gãi.
13. Trà sữa trân châu đậu đỏ
Phù hợp với nguồn gốc Đài Loan của trân châu, đậu đỏ là một lựa chọn mang tính biểu tượng và hương vị quen thuộc. Là một nguyên liệu phổ biến của các nhà hàng Châu Á trong cả món ngọt và món mặn, bột đậu đỏ có kết cấu mịn mượt tự nhiên, đậm đà và ngọt ngào giống như sô cô la đen nhẹ. Vì vậy, tất nhiên, đậu đỏ có vẻ là hương vị trân châu hoàn hảo.
Đậu đỏ là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho hương vị siêu ngọt như dâu tây. Mặc dù nó có vị giống như một loại sữa sô cô la dành cho người lớn và được định vị để tạo nên ranh giới giữa ngọt và mặn, nhưng nó cũng có thể hơi quá tinh tế. Ít vị ngọt, hương vị của đậu đỏ có thể bị lấn át bởi ngay cả hương vị nhẹ nhất, như sữa. Sau đó, có một thực tế là nó cũng không phải là loại đồ uống đẹp nhất, với màu nâu đỏ, gần như rỉ sét. Nhưng nếu bạn muốn tạo hương vị cho món uống, chúng tôi khuyên bạn nên bỏ qua việc thêm đậu đỏ nguyên hạt vào đồ uống của mình, kết cấu của trân châu dễ chịu hơn nhiều.
14. Trà sữa trân châu Cà phê
Cà phê và trà nghe giống như một sự kết hợp, hợp lý giữa hai biểu tượng trân châu – cà phê trong một bữa ăn nhẹ. Nhưng thay vì phối hợp hài hòa với nhau, hai hương vị lại xung đột với nhau. Một lần nữa, đây là một loại đồ uống trông hấp dẫn (nó giống như một ly latte đá có kem), tuy nhiên, chỉ cần uống một ngụm là bạn sẽ ước mình đã gọi một ly latte đá thực sự.
Một mặt, nó có khía cạnh sảng khoái, dễ chịu của trà đá. Thật không may, cảm giác đó hoàn toàn bị phủ nhận bởi vị đắng chát của cà phê. Những tông màu đất sẫm đó mang đến sự kết hợp chói tai với việc bổ sung trà đá tương đối thuần hóa. Nó cũng nặng hơn và đậm đà hơn, vì vậy đây hoàn toàn không phải là một sự thay thế caffeine phù hợp vào buổi sáng - trừ khi bạn muốn giảm lượng đường cao. Cà phê có tác dụng với nhiều loại đồ uống khác nhau, nhưng đây không phải là một trong số đó.
15. Trà sữa trân châu dâu tây
Nếu chúng ta xếp hạng trân châu chỉ dựa trên tính thẩm mỹ thì trân châu dâu, thường được phục vụ như trà sữa, sẽ ở gần đầu. Đồ uống này có màu hồng đẹp mắt và rất phù hợp để chia sẻ trên mạng xã hội, nhưng có rất nhiều điều đang diễn ra bên dưới bề mặt - cụ thể là đường.
Nghe có vẻ như món này sẽ tươi mát và có vị trái cây, nhưng hương vị tự nhiên của dâu tây hoàn toàn bị mất đi vị ngọt như sirô. Nó gợi nhớ đến Strawberry Nesquik, mặc dù là một phiên bản kém hơn được pha loãng một chút và chứa đầy đường. Nó có thể sẽ gây ấn tượng với trẻ em, những người có khẩu vị quen với đồ uống quá nhiều mùi, nhưng cảm giác khó chịu sẽ nhanh chóng cạn kiệt - và khiến bạn muốn uống một ngụm Listerine. Đối với hương vị trân châu lấy trái cây làm trung tâm, bạn có thể làm tốt hơn dâu tây rất nhiều, vì bạn sẽ khám phá sâu hơn trong danh sách này.
Theo Tasting Table