chè Thái Nguyên, trà sen Tây Hồ, chè Tân Cương, trà sơn mật hồng sâm, chè đắng, trà Minh Nghĩa

Trà gừng không chỉ là một thức uống ấm áp, thơm ngon để nhâm nhi mà còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe. Có bằng chứng cho thấy loại trà này, có nguồn gốc từ một loại cây đã được sử dụng làm thuốc trong hàng nghìn năm, có thể giúp giảm bớt các bệnh từ buồn nôn đến đau bụng kinh, đồng thời nó có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

Cách làm món này cũng rất dễ dàng, bạn có thể làm như vậy chỉ với một miếng gừng tươi và nước sôi. Dưới đây là một cái nhìn sâu hơn về gừng và trà gừng là gì cũng như những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn mà đồ uống này mang lại.

Tìm Hiểu Về Nguồn Gốc Của Gừng

Gừng là một loại cây có nguồn gốc từ các vùng của Châu Á, bao gồm Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản. Bộ phận của cây thường được sử dụng làm thực phẩm và làm thuốc là thân rễ hoặc thân ngầm của cây. Thân rễ có hình củ và thắt nút, có vỏ mỏng màu be, trong khi phần trên mặt đất của cây có lá dài, hẹp màu xanh lá cây và hoa có màu trắng hoặc xanh vàng.

Gừng có lịch sử sử dụng lâu dài trong cả nấu ăn, nơi nó thường được sử dụng như một loại gia vị và trong y học. Có báo cáo cho rằng loại cây này đã được sử dụng làm thuốc ở châu Á trong hơn 2.500 năm và làm gia vị nấu ăn trong ít nhất 4.400 năm.

Trà Gừng Là Gì?

Kantha Shelke, Tiến sĩ, nhà khoa học thực phẩm được chứng nhận, đồng thời là hiệu trưởng khoa khoa học thực phẩm và công ty nghiên cứu Corvus Blue LLC và là giảng viên cao cấp tại Đại học Johns Hopkins.

Trà gừng được làm bằng cách cho gừng tươi vào nước sôi và để nguội, hoặc khuấy một thìa gừng bảo quản vào nước nóng. Monique Richard, một chuyên gia dinh dưỡng chức năng tích hợp, người sở hữu một phòng khám tư nhân có trụ sở tại Thành phố Johnson, Tennessee, cho biết: “Việc ngâm gừng tươi có thể mất 10 phút hoặc hơn với nước sôi để thu được lợi ích và phá hủy cây.

Những Lợi Ích Về Sức Khỏe Mà Trà Gừng Mang Lại

Gừng đã được sử dụng làm thuốc trong hàng ngàn năm do những lợi ích sức khỏe được nhận thấy của nó và hiện nay đã có dữ liệu chứng minh một số lợi ích tiềm năng của nó. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, các nghiên cứu chỉ mang tính sơ bộ và cần nghiên cứu sâu hơn.

Ngoài ra, Shelke nhấn mạnh rằng những lợi ích tiềm ẩn có được từ trà gừng phụ thuộc vào một số yếu tố, bao gồm độ mạnh của hỗn hợp, những gì nó được dùng cùng với nó, dạng gừng và tần suất uống trà gừng. Shelke và Richard đều khuyên nên uống trà gừng một cách điều độ và lưu ý khả năng tương tác của nó với thuốc làm loãng máu và thuốc huyết áp, cũng như ở những người bị rối loạn chảy máu. Những người mắc một số bệnh nhất định, chẳng hạn như người bị sỏi mật, tiểu đường hoặc những người đang mang thai hoặc đang cho con bú, cũng có thể cân nhắc nói chuyện với bác sĩ trước khi dùng gừng.

Dưới đây là những lợi ích sức khỏe mà bạn có thể nhận được từ việc nhấm nháp loại trà cay này:

1. Cung cấp nguồn Vitamin và khoáng chất

Thường xuyên nhấm nháp trà gừng có thể là một cách tuyệt vời để kết hợp các khoáng chất và vitamin quan trọng vào chế độ ăn uống của bạn. Theo Richard, gừng chứa các vitamin và khoáng chất bao gồm vitamin C, vitamin B6, magie, kali, đồng, mangan, chất xơ và nước.

Vitamin và khoáng chất rất cần thiết cho sự phát triển và hoạt động bình thường của cơ thể. Ví dụ, vitamin C giúp cơ thể hấp thụ chất sắt, duy trì sức khỏe mô và chữa lành vết thương. Trong khi đó, vitamin B6 hỗ trợ hình thành hồng cầu và duy trì chức năng não. Magiê tham gia vào hơn 300 phản ứng sinh hóa của cơ thể, chẳng hạn như chức năng thần kinh và cơ bắp.

2. Đặc tính chống viêm

Cả Richard và Shelke đều coi tác dụng chống viêm của gừng là một trong những lợi ích của nó. Các nghiên cứu cho thấy một số thành phần hoạt tính trong gừng có thể làm giảm chứng viêm, bao gồm bằng cách ức chế các cytokine gây viêm và điều chỉnh giảm sự cảm ứng của các gen gây viêm.

Ví dụ, các nghiên cứu cho thấy bằng chứng đầy hứa hẹn rằng gừng có thể giúp giảm đau ở những người bị viêm xương khớp, dạng viêm khớp phổ biến nhất do sự phá hủy hoặc tổn thương sụn khớp.

3. Điều trị triệu chứng buồn nôn và nôn

Trong lịch sử, gừng đã được sử dụng để giúp giảm buồn nôn và nôn, và bằng chứng khoa học hiện tại đã chứng minh hiệu quả của gừng trong vấn đề này. Đặc biệt, các nghiên cứu cho thấy gừng có thể hữu ích trong việc giảm bớt các triệu chứng này khi mang thai. Một nghiên cứu riêng biệt cho thấy tác dụng của gừng mạnh hơn thuốc trong việc giảm buồn nôn và nôn sau thủ thuật do gây mê toàn thân.

Các cá nhân vẫn phải luôn tham khảo ý kiến của nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe khi xác định phương pháp điều trị nào phù hợp với họ.

4. Hỗ trợ tiêu hóa

Shelke cho biết gừng thường “được sử dụng để tác động đến nhu động của đường tiêu hóa - tức là tốc độ thức ăn thoát ra khỏi đường tiêu hóa”. Các nghiên cứu phát hiện ra rằng gừng có tác động tích cực đến lượng thời gian tiêu hóa thức ăn của một người cũng như chứng rối loạn nhịp tim, một chứng rối loạn làm suy yếu sự di chuyển của thức ăn qua hệ thống tiêu hóa.

Tuy nhiên, cần lưu ý rằng những tác động tiêu cực của gừng đối với một số người có thể bao gồm các tác động lên đường tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi hoặc khó chịu nói chung, Richard nói.

5. Giảm đau bụng kinh

Theo Richard, một lợi ích khác của trà gừng là điều trị đau bụng kinh, hoặc cơn đau xảy ra khi hành kinh.

Trên thực tế, việc xem xét bằng chứng từ sáu thử nghiệm khác nhau cho thấy không có sự khác biệt đáng kể giữa gừng và NSAID, chẳng hạn như aspirin hoặc ibuprofen, trong điều trị đau bụng kinh, mặc dù cần nghiên cứu thêm.

6. Lợi ích trao đổi chất tiềm năng

Shelke cho biết “tác dụng làm ấm của gừng được sử dụng trong các sản phẩm liên quan đến quản lý cân nặng” do “tác dụng trao đổi chất” của nó, đề cập đến bằng chứng về đặc tính sinh nhiệt của gừng, có thể kích thích tốc độ trao đổi chất (lượng calo mà cơ thể bạn đốt cháy). Theo một nghiên cứu, gừng có thể làm giảm béo phì thông qua một số cơ chế bao gồm sinh nhiệt, kiểm soát sự thèm ăn và ức chế hấp thu chất béo ở ruột, cùng nhiều cơ chế khác.

Ngoài những tác dụng tiềm tàng liên quan đến cân nặng, các nghiên cứu cũ còn phát hiện ra rằng gừng có thể giúp giảm cholesterol. Nó cũng có thể ngăn ngừa máu đông máu, có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, người ta còn phát hiện ra rằng gừng có thể giúp cải thiện lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

7. Bảo vệ sức khỏe não bộ

Richard lưu ý rằng gừng có tiềm năng “bảo vệ sức khỏe não bộ khỏi stress oxy hóa”, một lợi ích mà bằng chứng từ các nghiên cứu khoa học đã chứng minh. Căng thẳng oxy hóa là tình trạng có thể xảy ra khi không có đủ chất chống oxy hóa để loại bỏ sự dư thừa các gốc tự do trong cơ thể, điều này có thể dẫn đến tổn thương tế bào và mô. Điều này có liên quan đến các bệnh thoái hóa như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

Cụ thể, các nghiên cứu phát hiện ra rằng đặc tính chống viêm và chống oxy hóa của gừng có thể góp phần làm giảm căng thẳng oxy hóa cũng như các dấu hiệu viêm nhiễm.

Đặc biệt nếu bạn thích hương vị này, bạn có thể dễ dàng hiểu tại sao trà gừng có thể là một sự bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống của bạn. Bạn có thể nhấm nháp nó để lấy vitamin, khoáng chất, chất chống viêm và các đặc tính có lợi khác hoặc nếu bạn đang tìm kiếm sự giảm bớt cơn buồn nôn hoặc đau bụng kinh. Và như một phần thưởng bổ sung, việc pha tại nhà rất đơn giản và tương đối phải chăng.

Theo ForbesHealth