chè Thái Nguyên, trà sen Tây Hồ, chè Tân Cương, trà sơn mật hồng sâm, chè đắng, trà Minh Nghĩa

Khi bạn nhìn thấy những chiếc bánh quy sô cô la bị nứt trong một tiệm bánh ở đâu đó, chắc chắn bạn sẽ nghĩ chúng là những tác phẩm nghệ thuật. Vâng, đúng như vậy và điều đó không có nghĩa là bạn không thể làm chúng ở nhà. Tuy nhiên, kết quả sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì việc có được vẻ ngoài nứt nẻ đó dễ hơn bạn nghĩ!

Đây là cách làm bánh quy sô cô la nứt với một công thức dễ dàng. Bạn sẽ hoàn thành một mẻ bánh quy từ mười đến mười hai cái trong vòng chưa đầy một giờ, bao gồm cả thời gian trong lò nướng. Làm nóng lò trước, chuẩn bị sẵn một vài bát trộn và bắt đầu thôi.

Tại Sao Lại Làm Bánh Quy Socola Nứt?

Tại sao làm bánh quy sô cô la nứt? Bởi vì làm bánh quy rất thú vị và làm bánh quy không chỉ là một hoạt động thú vị cho cả gia đình, mà còn giúp bạn thư giãn. Làm bánh cũng giống như ngồi thiền trong bếp vậy!

Những chiếc bánh quy bị nứt rất dễ vỡ nhưng lại rất mũm mĩm, vì vậy chúng là thứ tốt nhất của cả hai thế giới. Chúng cũng rất đẹp. Để có được lớp vỏ giòn rụm đó thật dễ dàng. Tất cả là nhờ bột nhào bánh quy và tất nhiên là cả đường của người làm bánh kẹo mà chúng tôi đang sử dụng để phủi bụi cho những cậu bé hư này.

Đây không phải là bánh quy sô cô la thông thường của bạn. Chúng tôi đang sử dụng sô cô la thật, điều này tạo nên sự khác biệt. Những chiếc bánh quy này rất thú vị khi nó ở đây và chúng cũng là những món quà đáng yêu. Hãy làm một mẻ cho chính bạn và một mẻ khác cho người đặc biệt. Bánh quy không chỉ là một món ăn nhẹ, chúng còn là một bức thư tình!

Điều Gì Tạo Ra Bánh Quy Socola Nứt?

Để làm bánh quy sô cô la nứt, bạn cần có tỷ lệ bột mì, bơ và đường bằng nhau. Một quả trứng liên kết tất cả các thành phần và bột nở giúp bột bánh quy nở ra. Chúng tôi sẽ sử dụng bột ca cao và sô cô la bán ngọt của thợ làm bánh để tạo hương vị. Sô cô la thật mang lại cho những chiếc bánh quy một kết cấu béo ngậy, mặc dù những chiếc bánh này vẫn vụn như bạn muốn.

Khi làm việc với bơ và sô cô la tan chảy, làm việc nhanh và hiệu quả là điều tối quan trọng. Giữ cho bột bánh quy của bạn không được giám sát, và các cục sẽ hình thành. Chúng tôi đang sử dụng đường bột để tạo nên lớp bột mịn, vì nó làm cho những vết nứt đó lộ rõ nhất. Tất nhiên, bạn cũng sẽ cần một lò nướng tiêu chuẩn, khay nướng và giá làm mát. Hãy nhìn vào công thức dưới đây.

Công Thức Làm Bánh Quy Socola Nứt

Nguyên liệu cần thiết

• 1/2 chén bơ tan chảy.
• 1/2 chén đường cát.
• 1 quả trứng gà cỡ lớn.
• 1/2 muỗng cà phê chiết xuất vani.
• 1/2 chén bột mì.
• 4 muỗng canh bột ca cao.
• 1/2 muỗng cà phê bột nở.
• 1/2 muỗng cà phê muối.
• 1/2 cốc sữa sô cô la của thợ làm bánh.
• Đường bột để trang trí.

Các bước thực hiện

Bước 1 Trộn đều bơ, đường, trứng và vani trong một cái bát rồi để qua một bên.

Bước 2 Sử dụng một cái bát khác, dùng rây sàng đường và trộn với bột ca cao, bột nở và muối.

Bước 3 Kết hợp các thành phần khô và ướt trong máy trộn đứng hoặc sử dụng máy trộn cầm tay bằng điện.

Bước 4 Làm tan chảy sô cô la trong lò vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây và kết hợp nó với bột bánh quy.

Bước 5 Làm lạnh khối bột đã bọc màng bọc thực phẩm trong 1-2 giờ cho đến khi bột cứng lại và có thể sử dụng được.

Bước 6 Chuẩn bị lò nường và làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C

Bước 7 Múc bột bằng thìa lớn và tạo thành những quả bóng tròn. Lăn chúng với đường bột, ấn quả bóng cho thành hình bánh quy và đặt chúng phẳng trên khay nướng có lót giấy da.

Bước 8 Nướng trong 12-15 phút cho đến khi bề mặt bánh nứt.

Bước 9 Có thể làm mát chúng trước khi sử dụng.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Bánh Quy Socola