Chúng tôi liệt kê những câu hỏi thường gặp liên quan đến các loại chè, tuy nhiên, nếu bạn có bất kỳ câu hỏi nào, hãy liên hệ với chúng tôi. Chắc chắn bạn sẽ nhận được câu trả lời đúng trong thời gian ngắn.
1. Sự khác biệt giữa các loại chè
- Chè sạch: thì bao giờ cũng có bao bì, nhãn mác, đăng ký chất lượng và được cung cấp bởi các thương hiệu đã có uy tín trên thị trường.
- Còn chè bẩn thì sao: không có nguồn gốc xuất xứ, chè thường vỡ, cánh chè có màu vàng hoặc nâu xỉn. cánh chè nếu không vỡ thì thường dài (vì toàn là cành và lá được sao)
- Chè Sạch:Mở ra gói chè đã có mùi thơm rồi, cánh chè khô cong, búp chè xanh nên khi pha nước cũng xanh, đặc biệt là nước rất trong, bởi vậy đôi khi có người uống chè chê chè nhạt khi nhìn màu nước nhưng thực ra khi uống một lúc sẽ thấy đậm miệng do hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong búp chè.
- Chè bẩn: Khi mở gói chè thì thường không có mùi, mùi thường là mùi hắc hoặc mùi hơi mốc hoặc ngang ngang. Khi pha gói chè thì màu nước thường vàng đục hoặc nâu(Màu cánh chè sẽ quyết định màu nước chè). Nước chè không trong mà đục, nhiều cặn, thường không có mùi, nước uống có vị chát đắng, hơi xốc, uống xong cảm thấy khé cổ, khé cổ ở đây là do phẩm chất của chè
Chè ngon là loại chè đảm bảo toàn diện các yếu tố sau:
- Về màu nước chè sau khi pha phải đảm bảo các tiêu chí Trong, Xanh, Vàng, Sáng và Sánh. Giải thích cụ thể:
+ Nước chè phải trong, không có vẩn đục.
+ Nước chè phải xanh, không được ngả đỏ.
+ Nước chè phải sáng, không được xỉn màu.
+ Nước chè phải sánh và có ánh vàng như mật ong.
- Có màu mốc trên cánh Trà (màu hơi trắng như mốc cau)
- Cánh trà Xoăn, cong, săn, bé như móc câu (người ta gọi Trà móc câu là vì vậy)
- Trà có hương cốm khi ngưởi (đây là đặc tính duy nhất trà Thái có)
- Hậu vị ngọt
- Đầu vị trầm
Chè mới:
- Xem thời gian sản xuất và hạn sử dụng ghi trên nhãn mác.
- Bao bì gói chè phải mới và sạch sẽ không bị bụi bẩn
- Nếu kiểm tra được thì chè mở ra phải có mùi thơm, khô rao, cánh chè xoăn và giòn.
Chè cũ:
- Quá hạn sử dụng trên bao bì
- Ngoại hình cũ kỹ bụi bẩn
- Chè có mùi ẩm mốc, cánh trà bị nở
2. Kiến thức về trà
Trà có tên khoa học là Camellia sinensis, thuộc họ chè. Thành phần hóa học: lá chè có chứa 20% tanin là chất có tác dụng làm săn da, sát khuẩn mạnh; ngoài ra còn có cafein với tỷ lệ 1,5-5%, một số vitamin B1, B2, C… Đặc biệt chất Tanin trong trà có tác dụng như một vitamin P vì đây là hỗn hợp của các catechin và dẫn xuất của catechin có các cấu trúc hóa học của vitamin P, giúp tăng cường sức đề kháng của huyết quản nhỏ, giảm sự thấm của huyết quản, ngăn ngừa vitamin C bị phá hoại, ức chế vi khuẩn thâm nhập trong máu.
Trong dân gian có dùng chè làm thuốc kích thích do có cafein, có thể chữa được bệnh lỵ. Chè dùng làm thuốc được hái vào mùa xuân, hái búp và lá non, nhưng không dùng chè đen hay chè mạn vì những chè loại này đã được làm lên men rồi mới phơi khô hay sấy.
Chè từ lâu đã được người dân nhiều nước trên thế giới, đặc biệt là Nhật, Trung Quốc dùng nhiều. Tuy nhiên trà thường chỉ được dùng cho người lớn, một số người mắc chứng mất ngủ không nên dùng do tác dụng của cafein gây kích thích; uống quá nhiều với nồng độ đặc khi đói cũng có thể gây kích ứng dạ dày, say trà; người bị táo bón cũng không nên dùng quá nhiều trà.
Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết Cách pha trà ngon, Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có được một ấm trà ngon đậm đà hương vị Chè Thái Nguyên
Uống trà, pha trà là công việc rất cơ bản và khá dễ dàng, tuy nhiên để có được một chén trà ngon phụ thuộc vào 4 yếu tố sau: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà ngon.
4 yếu tố để có một chén trà ngon:
1. Nguồn nước: Nước pha trà tốt nhất là nước mưa. Tuy nhiên, nguồn nước này không còn thực sự là nguồn nước sạch nữa trong thời đại công nghiệp này. Bạn có thể dùng nước giếng khơi khoan sâu dưới lòng đất và để đảm bảo hơn thì nên lọc qua tia RO.
2. Trà ngon: Trà ngon nhất là loại trà một tôm, tức là chỉ có 1 cái lái nõn non nhất của ngọn chè. Trà ngon nhất là ngọn chè được hái vào mùa đông (nghe nói). Và chè ngon cũng phụ thuộc vào cách chế biến chè nữa.
3. Ấm pha: Thường dùng loại ấm bát tràng, ấm đất không trì, giữ được nhiệt.
4. Cách pha trà:
Chuẩn bị: Ấm trà nhỏ, cho chén vào trong bát loa to, kẹp gắp chén khi ở trong nước sôi, thìa xúc chè cho vào ấm, nước sôi, chè ngon.
Bước 1: Tráng bên trong ấm bằng cách rót nước sôi và lắc đều ấm rồi bỏ nước tráng ấm đó đi.
Bước 2: Cho chè vào ấm. Số lượng chè tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng người thích trà đậm hay nhạt, và số lượng người thưởng thức trà (Độc ẩm, nhị ẩm, tam ẩm, tứ ẩm, ngũ ẩm hay quần ẩm).
Bước 3: (Tẩy sạch bụi trần) rót nước sôi (tốt nhất từ 90 – 95oC) săm sắp vào trà và đợi 5 s sau đó rót nước rửa trà đó vào bát loa để chén để tạo mùi hương trà cho chén. Tránh dùng nước đang sôi rót trực tiếp vào trà. Việc tráng chè nước đầu tránh chất bẩn được pha vào trà, và làm cho trà có vị đậm nhất.
Bước 4: (Ủ trà) Rót nước sôi lần 2 vào chè trong ấm. Lượng nước tuỳ thuộc vào số lượng người uống và mong muốn độ đậm nhạt của trà. Trong lúc đợi trà, ta rót nước sôi vào các chén trong bát loa. Đợi 3 đến 4 phút trà tan ta gắp chén ra đĩa. Chú ý trong lúc đợi trà tan ta thường xuyên dội nước sôi lên ấm trà để giữ nhiệt cho ấm trà. Làm như vậy với chén trà và ấm trà sẽ làm cho nước trà khi rót ra sẽ ngon hơn.
Bước 5: (Rót trà ra chén) Ta nên rót đều vòng tròn không nên rót từng chén một, nếu rót từng chén một thì độ đậm nhạt các chén trà khác nhau. Rót từng ít một, nên rót ½ chén trà, hết ta lại rót tiếp.
Bước 6: (Thưởng thức trà) Cầm chén trà lên trong lòng bàn tay truyền từ tay phải qua tay trái để cảm nhận độ nóng ấm của chén trà và cảm nhận mùi hương của trà toả ra. Trước khi uống hãy cảm nhận mùi của chén trà và nhâm nhi từng ngụm trà nhỏ.
Trà ngon là chén trà khi bạn uống vào sẽ có vị trát sau đó khi nuốt rồi bạn thấy có vị ngọt.
Tuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết Cách pha trà ngon, Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có được một ấm trà ngon đậm đà hương vị Chè Thái Nguyên
Uống trà, pha trà là công việc rất cơ bản và khá dễ dàng, tuy nhiên để có được một chén trà ngon phụ thuộc vào 4 yếu tố sau: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà ngon.
4 yếu tố để có một chén trà ngon:
1. Nguồn nước: Nước pha trà tốt nhất là nước mưa. Tuy nhiên, nguồn nước này không còn thực sự là nguồn nước sạch nữa trong thời đại công nghiệp này. Bạn có thể dùng nước giếng khơi khoan sâu dưới lòng đất và để đảm bảo hơn thì nên lọc qua tia RO.
2. Trà ngon: Trà ngon nhất là loại trà một tôm, tức là chỉ có 1 cái lái nõn non nhất của ngọn chè. Trà ngon nhất là ngọn chè được hái vào mùa đông (nghe nói). Và chè ngon cũng phụ thuộc vào cách chế biến chè nữa.
3. Ấm pha: Thường dùng loại ấm bát tràng, ấm đất không trì, giữ được nhiệt.
- See more at: http://banchethainguyen.net/cach-pha-tra-ngon-don-gian-cho-ban/#sthash.s39KnzEm.dpufTuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết Cách pha trà ngon, Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có được một ấm trà ngon đậm đà hương vị Chè Thái Nguyên
Uống trà, pha trà là công việc rất cơ bản và khá dễ dàng, tuy nhiên để có được một chén trà ngon phụ thuộc vào 4 yếu tố sau: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà ngon.
4 yếu tố để có một chén trà ngon:
1. Nguồn nước: Nước pha trà tốt nhất là nước mưa. Tuy nhiên, nguồn nước này không còn thực sự là nguồn nước sạch nữa trong thời đại công nghiệp này. Bạn có thể dùng nước giếng khơi khoan sâu dưới lòng đất và để đảm bảo hơn thì nên lọc qua tia RO.
2. Trà ngon: Trà ngon nhất là loại trà một tôm, tức là chỉ có 1 cái lái nõn non nhất của ngọn chè. Trà ngon nhất là ngọn chè được hái vào mùa đông (nghe nói). Và chè ngon cũng phụ thuộc vào cách chế biến chè nữa.
3. Ấm pha: Thường dùng loại ấm bát tràng, ấm đất không trì, giữ được nhiệt.
4. Cách pha trà:
- See more at: http://banchethainguyen.net/cach-pha-tra-ngon-don-gian-cho-ban/#sthash.s39KnzEm.dpufTuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết Cách pha trà ngon, Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có được một ấm trà ngon đậm đà hương vị Chè Thái Nguyên
Uống trà, pha trà là công việc rất cơ bản và khá dễ dàng, tuy nhiên để có được một chén trà ngon phụ thuộc vào 4 yếu tố sau: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà ngon.
4 yếu tố để có một chén trà ngon:
1. Nguồn nước: Nước pha trà tốt nhất là nước mưa. Tuy nhiên, nguồn nước này không còn thực sự là nguồn nước sạch nữa trong thời đại công nghiệp này. Bạn có thể dùng nước giếng khơi khoan sâu dưới lòng đất và để đảm bảo hơn thì nên lọc qua tia RO.
2. Trà ngon: Trà ngon nhất là loại trà một tôm, tức là chỉ có 1 cái lái nõn non nhất của ngọn chè. Trà ngon nhất là ngọn chè được hái vào mùa đông (nghe nói). Và chè ngon cũng phụ thuộc vào cách chế biến chè nữa.
3. Ấm pha: Thường dùng loại ấm bát tràng, ấm đất không trì, giữ được nhiệt.
4. Cách pha trà:
- See more at: http://banchethainguyen.net/cach-pha-tra-ngon-don-gian-cho-ban/#sthash.s39KnzEm.dpufChuẩn bị: Ấm trà nhỏ, cho chén vào trong bát loa to, kẹp gắp chén khi ở trong nước sôi, thìa xúc chè cho vào ấm, nước sôi, chè ngon.
Bước 1: Tráng bên trong ấm bằng cách rót nước sôi và lắc đều ấm rồi bỏ nước tráng ấm đó đi.
Bước 2: Cho chè vào ấm. Số lượng chè tuỳ thuộc vào khẩu vị của từng người thích trà đậm hay nhạt, và số lượng người thưởng thức trà (Độc ẩm, nhị ẩm, tam ẩm, tứ ẩm, ngũ ẩm hay quần ẩm).
Bước 3: (Tẩy sạch bụi trần) rót nước sôi (tốt nhất từ 90 – 95oC) săm sắp vào trà và đợi 5 s sau đó rót nước rửa trà đó vào bát loa để chén để tạo mùi hương trà cho chén. Tránh dùng nước đang sôi rót trực tiếp vào trà. Việc tráng chè nước đầu tránh chất bẩn được pha vào trà, và làm cho trà có vị đậm nhất.
Bước 4: (Ủ trà) Rót nước sôi lần 2 vào chè trong ấm. Lượng nước tuỳ thuộc vào số lượng người uống và mong muốn độ đậm nhạt của trà. Trong lúc đợi trà, ta rót nước sôi vào các chén trong bát loa. Đợi 3 đến 4 phút trà tan ta gắp chén ra đĩa. Chú ý trong lúc đợi trà tan ta thường xuyên dội nước sôi lên ấm trà để giữ nhiệt cho ấm trà. Làm như vậy với chén trà và ấm trà sẽ làm cho nước trà khi rót ra sẽ ngon hơn.
Bước 5: (Rót trà ra chén) Ta nên rót đều vòng tròn không nên rót từng chén một, nếu rót từng chén một thì độ đậm nhạt các chén trà khác nhau. Rót từng ít một, nên rót ½ chén trà, hết ta lại rót tiếp.
Bước 6: (Thưởng thức trà) Cầm chén trà lên trong lòng bàn tay truyền từ tay phải qua tay trái để cảm nhận độ nóng ấm của chén trà và cảm nhận mùi hương của trà toả ra. Trước khi uống hãy cảm nhận mùi của chén trà và nhâm nhi từng ngụm trà nhỏ.
Trà ngon là chén trà khi bạn uống vào sẽ có vị trát sau đó khi nuốt rồi bạn thấy có vị ngọt.
Không quá cầu kỳ phải không các bạn? chỉ cần vài lần là các bạn nắm vững được cách pha trà ngon rất đơn giản này rồi.
Chúc các bạn thưởng trà thi vị!
- See more at: http://banchethainguyen.net/cach-pha-tra-ngon-don-gian-cho-ban/#sthash.s39KnzEm.dpufTuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết Cách pha trà ngon, Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có được một ấm trà ngon đậm đà hương vị Chè Thái Nguyên
Uống trà, pha trà là công việc rất cơ bản và khá dễ dàng, tuy nhiên để có được một chén trà ngon phụ thuộc vào 4 yếu tố sau: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà ngon.
4 yếu tố để có một chén trà ngon:
1. Nguồn nước: Nước pha trà tốt nhất là nước mưa. Tuy nhiên, nguồn nước này không còn thực sự là nguồn nước sạch nữa trong thời đại công nghiệp này. Bạn có thể dùng nước giếng khơi khoan sâu dưới lòng đất và để đảm bảo hơn thì nên lọc qua tia RO.
2. Trà ngon: Trà ngon nhất là loại trà một tôm, tức là chỉ có 1 cái lái nõn non nhất của ngọn chè. Trà ngon nhất là ngọn chè được hái vào mùa đông (nghe nói). Và chè ngon cũng phụ thuộc vào cách chế biến chè nữa.
3. Ấm pha: Thường dùng loại ấm bát tràng, ấm đất không trì, giữ được nhiệt.
- See more at: http://banchethainguyen.net/cach-pha-tra-ngon-don-gian-cho-ban/#sthash.s39KnzEm.dpufTuy đơn giản nhưng không phải ai cũng biết Cách pha trà ngon, Chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn có được một ấm trà ngon đậm đà hương vị Chè Thái Nguyên
Uống trà, pha trà là công việc rất cơ bản và khá dễ dàng, tuy nhiên để có được một chén trà ngon phụ thuộc vào 4 yếu tố sau: loại trà, ấm pha, nguồn nước và cách pha trà. Đơn giản vậy thôi nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà ngon.
4 yếu tố để có một chén trà ngon:
1. Nguồn nước: Nước pha trà tốt nhất là nước mưa. Tuy nhiên, nguồn nước này không còn thực sự là nguồn nước sạch nữa trong thời đại công nghiệp này. Bạn có thể dùng nước giếng khơi khoan sâu dưới lòng đất và để đảm bảo hơn thì nên lọc qua tia RO.
2. Trà ngon: Trà ngon nhất là loại trà một tôm, tức là chỉ có 1 cái lái nõn non nhất của ngọn chè. Trà ngon nhất là ngọn chè được hái vào mùa đông (nghe nói). Và chè ngon cũng phụ thuộc vào cách chế biến chè nữa.
3. Ấm pha: Thường dùng loại ấm bát tràng, ấm đất không trì, giữ được nhiệt.
- See more at: http://banchethainguyen.net/cach-pha-tra-ngon-don-gian-cho-ban/#sthash.s39KnzEm.dpuf3. Chè ngon nhất ở đâu?
Chè xanh là một loại cây dễ trồng và dễ sinh trưởng, đặc biệt cây chè thích hợp với các vùng có khí hậu và nhiệt độ thấp, mát mẻ. Tuy nhiên để biết tại sao vùng chè thái nguyên lại ngon nổi tiếng nhất cả nước thì chúng ta cùng tìm hiểu xem lý do tại sao, và cụ thể ở thái nguyên thì những vùng nào trồng được cây chè có phẩm chất tốt nhất. Để cây chè phát triển ổn định và có phẩm chất tốt thì những tiêu chí sau được đưa ra:
Đất: vùng đất thái nguyên nằm ở vị trí nhiều đồi núi thấp, chất đất và thổ nhưỡng tốt, có nhiều dinh dưỡng, không bị thiên tai bão lụt ảnh hưởng. Đất không bị xói mòn, được bồi đắp bởi các con sông.
Nhiệt độ: Do nằm trong vùng thời tiết phía bắc 4 mùa thay đổi nên nhiệt độ của thái nguyên cũng không nằm ngoại lệ, tuy nhiên điều kiện thời tiết của Thái Nguyên khá ôn hòa, không quá nóng hoặc quá rét, thêm nữa được dãy núi tam đảo che chắn gió và nắng, đặc biệt là nắng chiều nên nhiệt độ thay đổi tại các vùng tân cương, phú lương, đại từ không bị quá đột ngột, cây chè được hưởng ánh nắng sớm và không bị ánh nắng chiều thiêu đốt nên hàm lượng chất dinh dưỡng cao và phát triển tốt.
Nước: vùng nước của Thái Nguyên đặc biệt tốt do được ngấm và tưới nguồn nước của sông công, sông cầu. Ngấm và chảy lâu đời trong chất đất của các đồi chè. Bởi vậy khi chè được tưới và pha bằng nguồn nước tốt, nước chè thường xanh và lâu chuyển màu. Thời gian lâu chuyển màu của nước quyết định độ sạch và tinh khiết của chè.
Với các yếu tố như ở trên, chúng ta có thể thấy được rằng. Chè ngon khi uống sẽ có các đặc điểm sau:
- Khi pha chè chúng ta có thể ngửi thấy ngay mùi thơm nhẹ của chè mộc, chè nào càng tươi(mới sao, mới lấy hương) thì mùi chè càng thơm mùi cốm, mùi thơm này càng nhiều thì chất dinh dưỡng càng nhiều(Nhưng mùi thơm này phải nhẹ tự nhiên chứ không nặng và xốc)
- Nước chè khi pha ra phải xanh và trong. Nước chè càng trong và lâu chuyển mầu thì càng chứng tỏ chè được chăm bón bằng nguồn nước sạch. Màu nước chè xanh đậm hay nhạt thì do pha nhiều chè hay ít chè, là chè cành(nước đậm) hoặc chè búp nước màu nhạt hơn(chất dinh dưỡng nhiều hơn).
- Khi uống phải có cảm giác hơi chát ở đầu lưỡi, sau khi uống một lúc thì miệng đậm vị chè(do có lượng chất dinh dưỡng ở chè trong miệng), có vị ngọt hậu ở cổ họng(Do các axit amin có trong chè tiết ra).
- Uống xong thấy tỉnh táo, không cảm giác khé cổ, chát ở miệng sau khi uống, cổ họng không nôn nao khó chịu, không nhâm nhẩm đau bụng.
4. Tôi ở xa muốn mua chè
Ngoài việc giao hàng cho người dùng ở Hà Nội. Chúng tôi nhận ship hàng cả cho khách hàng ở xa ngoài Hà Nôi. Chi phí vận chuyển khách hàng tự phải trả. Chúng tôi miễn phí vận chuyển khi mang ra các nhà xe để gửi hoặc mang đi chuyển phát
5. Có đáng tin cậy không?
Chúng tôi lấy chữ tín và làm ăn lâu dài là hàng đầu. Khi khách hàng chuyển tiền đúng vào 1 trong các số TK ở mục Thanh toán chúng tôi sẽ chủ động liên lạc với khách hàng để hẹn thời gian và địa chỉ chuyển hàng. Để biết thêm về thông tin khách hàng vào trang Liên hệ.
Quê hương chúng tôi ở tại vùng chè Tân Cương - Thái Nguyên. Nên đảm bảo với khách hàng 100% chè búp đóng mác chè Thái Nguyên có nguồn gốc được trồng vào sao tại Thái Nguyên. Nhưng loại chè hoặc trà khác sẽ có nhãn mác và suất xứ riêng của nó. Chúng tôi cam kết giao hàng đúng chủng loại với loại chè khách hàng muốn đặt.
6. Thông tin khác về trà xanh?
Nói chung, hầu hết mọi người có thể thưởng thức trà xanh hàng ngày như một phần của kế hoạch ăn uống cân bằng. Mặc dù có nhiều bằng chứng khác nhau nhưng các nghiên cứu dường như cho thấy lợi ích sức khỏe khi tiêu thụ từ 3 đến 5 cốc mỗi ngày.
Uống trà xanh có rất nhiều lợi ích. Điều này bao gồm việc giảm một số dấu hiệu viêm nhất định có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức. Nó thậm chí có thể có một số đặc tính giúp bảo vệ chống lại bệnh ung thư và bệnh tim.
Uống 1-3 tách trà xanh mỗi ngày có thể tốt cho sức khỏe của bạn. Hãy nhớ rằng nó có chứa caffeine, vì vậy không nên uống nhiều hơn 6-8 cốc mỗi ngày.
Có một số bằng chứng dựa trên nghiên cứu cho thấy rằng uống trà xanh có thể giúp giảm mỡ trong cơ thể, kể cả ở bụng. Tuy nhiên, cần có nhiều nghiên cứu được kiểm soát tốt hơn ở người để chỉ ra mối quan hệ nhân quả.