chè Thái Nguyên, trà sen Tây Hồ, chè Tân Cương, trà sơn mật hồng sâm, chè đắng, trà Minh Nghĩa

Tạo Cortado Phiên Bản Hoàn Hảo

Trong lĩnh vực cà phê, một trong những thú vui tinh tế đó là Cortado. Được phát minh ở Tây Ban Nha để mang lại hương vị dịu nhẹ cho thức uống đậm đà mới được phát hiện, Cortado tạo nên một thức uống đậm đà nhưng lại êm dịu.

Với tỷ lệ 1:1 giữa cà phê và sữa nóng đơn giản là sự kết hợp hoàn hảo, đặc biệt nếu một tách espresso chân thật quá mạnh đối với bạn.

Tôi uống tất cả các loại cà phê, vì thử những cách pha chế mới của thức uống thơm ngon là một cuộc phiêu lưu toàn diện đối với vị giác của tôi.

Tôi sẽ không nói dối bạn, không phải lúc nào tôi cũng uống cortado, nhưng tôi để dành nó cho những dịp đặc biệt, chẳng hạn như những buổi sáng cuối tuần yên tĩnh khi tôi không vội. Cortado đã làm được một số thứ cho bạn, nó mang lại nụ cười trên khuôn mặt của bạn.

Bây Giờ Hãy Nói Về Cà Phê

Nếu bạn muốn pha một ly cortado hoàn hảo, hãy bắt đầu với loại cà phê phù hợp. Với một ly espresso đậm đặc làm cơ sở, bạn muốn nó phải thật hoàn hảo. Tôi biết những người yêu thích cà phê thường ưa chuộng loại cà phê Arabica ở vùng cao, nhưng nếu bạn đang “cắt nó” với sữa, bởi vì đó là ý nghĩa của cortado trong tiếng Tây Ban Nha, bạn muốn có hương vị đậm đà.

Hạt cà phê Robusta không có hương trái cây hay hương hoa như Arabica, nhưng chúng có vị đậm đà. Ví dụ, hãy tìm hạt cafe của Việt Nam, Java ở Indonesia, những nơi này cũng sản xuất những hạt cà phê Robusta đặc biệt này.

Đối với hạt đã rang, càng sẫm màu càng tốt, ngay cả rang kiểu Pháp cũng sẽ làm được điều đó nó sẽ cho kết quả hấp dẫn khi pha trộn với sữa.

Mong đợi hương vị hạt dẻ, khói, than hồng cháy và sôcôla đen tốt hơn nữa, hãy mong đợi hương vị sữa socola, đó là khi bạn biết mình đang uống một loại Cortado tuyệt vời.

Điều tuyệt vời nhất về Cortado là nó là một loại cà phê phù hợp cho những người mới bắt đầu. Dịu dàng, nhưng lại mãnh liệt, có đủ hương vị nhưng ấm áp, phải nói là nó có tất cả.

Nếu bạn là một người uống cà phê có kinh nghiệm, bạn sẽ tìm thấy ở Cortado một lý do để ngồi lại và thư giãn mà không cần suy nghĩ quá nhiều, đó là cách của người Tây Ban Nha đó là tất cả niềm vui của họ.

Không cần phải quảng cáo thêm, đây là công thức dễ nhất nhưng thành công nhất cho món cà phê Cortado hoàn hảo.

Hướng Dẫn Cách Pha Chế Cà Phế Cortado

Nguyên Liệu Pha Chế Cortado

- 4 muỗng hạt cà phê loại rang đậm (Robusta hoặc Robusta pha trộn)

- 30 ml sữa nguyên chất

Các Bước Pha Chế Cà Phê Cortado

Bước 1: Dùng dụng cụ xay cà phê bằng tay hoặc máy xay để xay cà phê mà bạn đã chọn. Nếu là cà phê đã xay rồi thì bạn bỏ qua bước này.

Bước 2: Dùng phin để pha cà phê, cho bột cà phê vào phin ấn mạnh để nén cà phê xuống. Bạn nên chia ra làm các mẻ khác nhau, mỗi mẻ chỉ nên cho 30g cà phê cho một lần pha. Nên cho ít nước để cà phê đậm vị.

Bước 3: Đun sữa cho nóng đến khi vừa sủi tăm, nhẹ nhàng thêm sữa vào cà phê espresso bạn vừa pha, giữ cho sữa có nhiều lớp. Sau đó là bạn có thể thưởng thức 1 ly cà phê Cortado ngon tuyệt rồi đó.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Cho 1 Ly Cà Phê Cortado