Trà Ô Long Shan tuyết đậm vị ngọt hậu

1. Tìm Hiểu Trà Ô Long Là Gì?

Trà Ô Long (chè Ô Long hay OoLong) là một loại trà có nguồn gốc từ Trung Quốc, nó rất phổ biến ở Đài Loan và một số nước khác ở khu vực Châu Á và xuất khẩu đi khắp thế giới. Trà OoLong xuất hiện ở Việt Nam khoảng 10 năm gần đây.

Trà Ô Long thực chất là cây trà Camellia Sinensis cùng loại với các loại trà khác như trà xanh, hồng trà và trà đen. Trên thực tế sự khác biệt từ phương pháp chế biến trà đã cho ra loại trà này cùng một số các loại trà khác.

Để tạo ra loại trà ô long thượng hạng người ta thu hái lá trà và trải qua quá trình bán oxy hóa. Điều này có nghĩa là trong quá trình sản xuất, quá trình oxy hóa được bắt đầu, kiểm soát và dừng lại ở một số thời điểm trước khi lá được coi là oxy hóa hoàn toàn. Đây là lý do bạn thường nghe nói Ô Long được mô tả là dòng trà ở giữa trà xanh và đen.

Một trong các bước sản xuất chè Ô Long

Sự khác biệt trong quá trình chế biến trà OoLong nằm ở bước bầm tím còn gọi là lắc hoặc rung chuyển. Lá bị lắc, cuộn nhẹ hoặc xẹp xuống cho đến khi các cạnh bị bầm. Vết bầm này gây tổn thương lớp tế bào và bắt đầu quá trình oxy hóa trà.

Việc lặp đi lặp lại quá trình này cho đến khi chúng đạt đến mức oxy hóa mong muốn. Tiếp đến lá trà được đưa vào sấy để diệt men nhằm ngăn chặn quá trình oxy hóa. Sau đó lá trà được đưa vào máy vo định hình, cuối cùng là sấy khô.

2. Trà Ô Long Shan Tuyết Có Đặc Điểm Gì?

Búp trà 1 tôm 2 lá dùng để sản xuất Trà Ô Long

Trà Ô Long có hình thù dạng hạt

Cũng giống như các loại trà OoLong khác, trà Ô Long Shan Tuyết có hình thái được viên lại nhìn như một loại hạt nhưng lại có màu sắc nhạt hơn một chút. Trà OoLong Shan Tuyết có hương vị đậm đà nhưng lại không đắng gắt như trà Shan tuyết thông thường là do quá trình oxy hóa khác biệt. Trà có đầu vị đậm đà và hậu vị ngọt thanh hương thơm đặc trưng rất phù hợp với những người có gu trà đậm đà vị mạnh (người nghiện trà).

Màu sắc của nước pha trà Ô Long Shan Tuyết có màu vàng óng đậm hơn các loại trà OoLong khác. Bã trà sau khi pha nở tung ra như một lá trà lúc ban đầu.

3. Hướng Dẫn Pha Trà Ô Long Shan Tuyết

Chuẩn Bị:

- Để có thể pha trà Ô Long ngon đúng cách chúng ta cần chuẩn bị trước nước được đun sôi từ 95°C - 100°C. Nước phải là nước tinh khiết như nước giếng, nước mưa, nước suối hoặc dùng các loại nước máy đã qua lọc. Không dùng loại nước lẫn các loại mùi như nước máy chưa flor làm mất hương vị của trà.

- Chuẩn bị ấm chén pha trà, dúng các loại ấm chén sành, xứ như ấm Bát Tràng, ấm trà Kungfu sẽ giữ nhiệt và pha trà ngon hơn. Không dùng bình nhựa, hoặc kim loại, có thể dùng ấm thủy tinh.

- Chuẩn bị khoảng 10g - 20g trà OoLong theo gu thưởng thức của bạn và tùy thuộc vào dung tích ấm pha trà của bạn, thường 1g trà cho 15ml nước.

Các Bước Pha Trà:

Bước 1: Cho trà vào ấm pha trà, dùng gắp trà hoặc tay phải khô để trà trong túi không bị ẩm dẫn đến hỏng. Đổ nước sôi vào ấm vừa đủ ngập trà, lắc qua lại ấm vài lần rồi rót nước tráng trà đổ đi.

Bước 2: Sau khi tráng trà đổ nước sôi vào gần đầy miệng trà, đậy nắp ấm và chờ trong vòng 1 phút sau đó rót trà ra thưởng thức. Có thể sử dụng 1 chén Tống hay chén đại để rót hết nước trà ra và chia đều cho các chén con.

Bước 3: Đổ thêm nước sôi vào để tiếp tục thưởng thức cho các lượt uống trà tiếp theo. Có thể sử dụng đến nước pha chè thứ 3.

Chú ý: Không nên ủ trà quá lâu, trà bị đắng và mất hương, nên dùng ấm trà nhỏ và thời gian hãm trà ngắn để hương vị trà được tối ưu, màu nước được đẹp mắt.

4. Tác Dụng Của Trà Ô Long Shan Tuyết

Tác Dụng Về Mặt Tinh Thần

Trà Ô Long được sử dụng để giải khát, có thể dùng uống hằng ngày thay nước vì nó có hương vị. Loại thức uống này được sử dụng nhiều trong giao tế và lễ nghi, chén trà là đầu câu chuyện. Loại trà ngon có thể được dùng làm tặng phẩm, quà biếu có giá trị. Đặc biệt, từ xa xưa trà đã được sử dụng nhiều trong tu tập, thiền định.

Tác Dụng Tuyệt Vời Đối Với Sức Khỏe

• Trong trà OoLong có chứa Fluoride và catechin giúp ngừa sâu răng, hơi thở hôi, bảo vệ sức khỏe răng miệng.
• Chất Polysaccharides đóng vai trò quan trọng trong việc giảm lượng đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2.
• Vitamin C có trong trà Ô Long giúp tăng cường sức đề kháng, ngừa cảm cúm. Vitamin E làm chậm quá trình lão hóa, cải thiện làn da.
• Hợp chất Acid Gama-AminoBityric (GABA) giúp hỗ trợ hạ huyết áp.
• Caffein trong trà OoLong ở dạng kết hợp Tanat caffeine tan trong nước nóng tạo nên hương thơm và giảm vị đắng. Caffein trong trà có tác dụng dược lý giúp tỉnh táo, tăng hoạt động của tim, ngăn chặn sự đông máu và lợi tiểu. Khác với caffein tự do của cà phê, Tanat caffeine của trà không cản trở hấp thu canxi vào cơ thể.
• Theanine có trong trà Ô Long là loại amino acids chịu trách nhiệm tạo ra umani hay “vị ngon” cho trà. Có tác dụng tạo cảm giác ngon miệng, giúp tăng cường khẩu vị. Các chất thơm trong trà giúp sảng khoái tinh thần, tác dụng giảm stress.
• Tanin chiếm 26-28% trong lá chè Ô Long là một chất sát khuẩn mạnh. Trong đó mạnh nhất là EpiGalloCatechin Gallate (EGCG) là chất có khả năng chống ôxy hóa mạnh gấp 100 lần vitamin C và 25 lần vitamin E giúp “dọn sạch” các gốc tự do vốn là tác nhân gây tổn thương cấu trúc ADN, tổn thương tế bào dẫn đến ung thư. Do đó EGCG giúp hỗ trợ điều trị ung thư vú, bàng quang, phổi, gan, thực quản, tuyến tụy và dạ dày.

5. Mua Trà Ô Long Shan Tuyết Ở Đâu?

Bạn có thể mua trà Ô Long tại Hà Nội ngoài ra chúng tôi có dịch vụ bán trà Ô Long ship hàng toàn quốc. Đặc sản trà Minh Nghĩa là một trong những địa chỉ đáng tin cậy để khách hàng lựa chọn sản phẩm với những ưu thế sau:

- Chúng tôi cung cấp một loạt các loại trà Ô Long, từ trà Xanh đến hồng trà Ô Long, đáp ứng được sở thích và nhu cầu của mọi người.

- Chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu bời trà của chúng tôi được chọn lọc kỹ càng và đảm bảo chất lượng tốt nhất, trà luôn mới, đóng gói bảo quản tốt để trà không bị ảnh hưởng bợi yếu tố môi trường.

- Đặc sản trà Minh Nghĩa luôn sẵn sàng tư vấn và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng về các dòng sản phẩm trà.

- Dịch vụ khách hàng tận tâm luôn đặt lợi ích của khách hàng lên hàng đầu. Chúng tôi cam kết cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm, đảm bảo mọi trải nghiệm mua hàng đều suôn sẻ và hài lòng.

6. Bảo Quản Trà Ô Long Thế Nào?

Trà OLong đóng gói hút chân không giúp bảo quản trà tốt hơn

Cũng giống như các sản phẩm trà khô khác. Trà Ô Long cũng cần phải được bảo quản hết sức nghiêm ngặt như việc không để gói trà tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng với nhiệt độ cao, môi trường ẩm thấp sẽ làm trà bị biến chất và hỏng.

Sử dụng các loại hộp đựng trà như hộp gỗ, hũ thủy tinh, hộp nhựa, hộp thiếc với điệu kiện nắp đậy phải kín để không khí không thể lọt qua.

Sử dụng dụng cụ gắp trà hoặc tay khi lấy trà ra không được ẩm ướt làm ảnh hưởng đến phần trà còn lại.

7. Cần Chú Ý Gì Khi Sử Dụng Trà Ô Long?

Trà được sử dụng rất phổ biến nhưng trong nhiều trường hợp hoặc tình huống trà cũng có thể gây ra cho chúng ta những phiền toái tức thời. Những đối tượng sau không nên uống trà:

• Phụ nữ đang mang thai, trẻ em không nên uống trà.
• Không nên uống trà khi đói nhiều trường hợp có thể gây cồn cào và nôn nao.
• Không uống trà pha quá đặc vì trà quá đặc chứa nhiều caffein khiến cơ thể hưng phấn quá mức, dễ gây ra các vấn đề về tim mạch, huyết áp,... Những người bị các bệnh tim mạch, thần kinh, gan, thận,... nên tránh chè đặc vào lúc đói.
• Không uống khi đang có kinh nguyệt vì trà xanh khiến phụ nữ đang trong kì kinh nguyệt mất máu nhiều hơn và dễ mắc chứng táo bón.
• Không uống trà trước khi đi ngủ vì Caffein trong trà sẽ kích thích thần kinh, dễ khiến bạn mất ngủ về đêm.