chè Thái Nguyên, trà sen Tây Hồ, chè Tân Cương, trà sơn mật hồng sâm, chè đắng, trà Minh Nghĩa

Ube là một loại khoai lang tím được sử dụng rộng rãi ở châu Á, chủ yếu ở Philippines và Nhật Bản, thường để làm những món tráng miệng có màu sắc đẹp mắt và cũng rất ngon! Ube mang lại màu sắc đẹp nhất cho tất cả các loại thực phẩm và siêu tương thích với kem.

Ngay cả khi bạn chưa bao giờ nghe nói về loại rau củ này, thì có lẽ bạn đã từng nhìn thấy một vài loại đồ ăn được làm từ nó. Ube đang là xu hướng, bạn cũng có thể sử dụng nguyên liệu không phổ biến này ở nhà, thậm chí để làm kem ube.

Tại Sao Nên Tự Làm Kem Ube Tím Nhật Bản?

Ube là một nguyên liệu bổ dưỡng nhưng cũng rất ngon, ngọt và hơi có vị đất, ube không giống với khoai lang màu cam. Mặc dù bạn có thể tìm thấy spud tươi ở các thị trường châu Á, nhưng sẽ dễ dàng tìm thấy bột ube và chiết xuất ube hơn, đó là những nguyên liệu chúng tôi sẽ sử dụng để làm kem.

Tại sao lại làm kem ube? Đối với người mới bắt đầu, đó là loại kem đẹp nhất từ trước đến nay. Nó cũng ngon, thú vị hơn nhiều so với kem vani hoặc socola. Bên cạnh đó, kem ube đi kèm với một yếu tố đáng kinh ngạc để khiến bạn bè và gia đình của bạn ngất ngây, không có loại kem nào ấn tượng hơn loại kem này. Dưới đây là những gì bạn cần?

Kem Ube Nhật Bản Cần Những Gì?

Để làm kem mà không cần máy làm kem, bạn phải kết hợp nguyên liệu với 1 loại kem sữa bông mịn. Trong trường hợp này, sữa đặc và kem đánh bông (heavy whipping cream). Chúng cùng nhau tạo ra vị ngọt và kết cấu cho kem. Sau đó, bạn cần hương liệu, cho dù là socola hay dâu tây, trong trường hợp này là bột ube và chiết xuất ube.

Kết hợp hai sản phẩm ube này giúp bạn tận dụng tối đa hương vị (chiết xuất) và màu sắc (bột) của ube. Tất nhiên, nếu bạn chỉ tìm thấy một trong hai thứ, hãy sử dụng nó, món kem của bạn sẽ rất ngon. Vì sữa đặc khá ngọt nên bạn không cần thêm đường nhưng sẽ cần một chút muối để cân bằng.

Công Thức Làm Kem Ube Nhật Bản

Chuẩn bị nguyên liệu

• 420 mlsữa đặc
• 2 muỗng canh bột ube
• 2 muỗng canh chiết xuất ube
• 1 muỗng canh chiết xuất vani
• ¼ muỗng cà phê muối
• 2 chén kem heavy whipping cream
• lá bạc hà dùng để trang trí

Các bước thực hiện

Bước 1 Kết hợp sữa đặc với chiết xuất ube, bột ube, vani và muối vào trong một bát tô. Để qua một bên.

Bước 2 Sử dụng một bát thứ hai, đánh kem tươi cho đến khi hình thành các đỉnh cứng.

Bước 3 Cho hỗn hợp sữa đặc vào kem đã đánh bông.

Bước 4 Đổ hỗn hợp vào khay nông và để đông lạnh qua đêm.

Bước 5 Sử dụng bằng cách múc kem bằng thìa kem, trang trí bằng lá bạc hà hoặc chuyển vào hộp đựng kem bảo quản để sử dụng lại.

Bảng Giá Trị Dinh Dưỡng Cho 1 Ly Kem Ube Nhật Bản