Bài thuốc sử dụng rau dền để làm mát gan, thanh nhiệt
Rau dền từ lâu đã là môt loại rau rất phổ biến ở Việt Nam bởi dễ trồng và dùng để nấu canh ăn rất mát và bổ. Theo Đông y, dền cơm vị ngọt, tính hàn. Dền tía vị ngọt, mát, vào đại tràng. Có tác dụng thanh nhiệt, mát gan, ích khí và khai khiếu. Dùng cho các trường hợp kiết lỵ, táo bón, rối loạn tiết niệu, đau mắt đỏ, sưng đau họng, côn trùng cắn đốt.
