chè Thái Nguyên, trà sen Tây Hồ, chè Tân Cương, trà sơn mật hồng sâm, chè đắng, trà Minh Nghĩa

Từ những lợi ích tiềm tàng về nhận thức cho đến giảm cân, cà phê và trà xanh có rất nhiều điểm chung nhưng chúng cũng có những ưu và nhược điểm riêng. Chúng tôi đã nói chuyện với các chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra sự khác biệt thực sự giữa mỗi loại nhằm giúp bạn đưa ra quyết định sáng suốt nhất về loại nào phù hợp nhất với mình.

Đọc tiếp để tìm hiểu loại nào tốt hơn cho sức khỏe của bạn: Trà xanh hoặc Cà phê.

Lợi ích đối với sức khỏe của cà phê

Lợi ích sức khỏe của cà phê bao gồm từ khả năng giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính đến cải thiện hiệu suất khi tập thể dục đến cải thiện quá trình trao đổi chất. Một số lợi ích chính bao gồm:

1. Giảm nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Cà phê có liên quan đến kết quả tích cực làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2, bệnh tim và cải thiện quá trình giảm cân. Một phân tích tổng hợp với hơn 1 triệu người tham gia cho thấy cứ mỗi tách cà phê được tiêu thụ (tối đa 5 tách) thì nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 giảm 6%.

Amy Brownstein, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ sở hữu của Nutrition Digested, một cơ sở thực hành dinh dưỡng ảo, cho biết: “Những lợi ích [được thấy trong nghiên cứu] có thể là do đặc tính chống viêm của cà phê cũng như tác dụng của nó đối với quá trình chuyển hóa glucose và bài tiết insulin”. Cô cho biết thêm: “Ngoài việc giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, uống ít nhất ba tách cà phê mỗi ngày còn có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch”.

Ngoài bệnh tiểu đường và bệnh tim, nghiên cứu cũng cho thấy mối liên hệ chặt chẽ giữa cà phê và việc giảm cân. Một nghiên cứu năm 2020 trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy mức tiêu thụ cà phê cao hơn có liên quan đến tỷ lệ mỡ cơ thể thấp hơn và do đó có thể hữu ích cho việc kiểm soát cân nặng, Kimberley Wiemann, một chuyên gia dinh dưỡng có trụ sở tại Long Island, New York, cho biết.

2. Cải thiện hiệu suất tập luyện

Không có gì bí mật khi caffeine giúp chúng ta tăng cường năng lượng. Điều này là do caffeine có tác dụng ngăn chặn adenosine. Adenosine là chất điều hòa thần kinh hệ thần kinh trung ương giúp tạo điều kiện buồn ngủ và cuối cùng là ngủ. Khi caffeine bám vào các thụ thể của adenosine, cảm giác buồn ngủ và buồn ngủ sẽ giảm đi.

Megan Byrd, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ sở hữu của Coffee Copycat, một blog dinh dưỡng, chia sẻ: Được sử dụng trước khi tập thể dục, khả năng tăng cường sự tỉnh táo và tỉnh táo của cà phê có thể giúp cải thiện mức năng lượng và hiệu suất của chúng ta trong quá trình hoạt động.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tuy caffeine thực sự có thể làm tăng hiệu suất tập thể dục nhưng nó cũng có thể làm giảm hiệu quả đó - gây khó khăn cho việc tách biệt lợi ích của caffeine khi tập thể dục ngoài thói quen hàng ngày, các yếu tố sinh lý và yếu tố di truyền của một cá nhân.

3.Lợi ích về nhận thức và thần kinh

Từ việc giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer đến cải thiện tâm trạng và giảm nguy cơ trầm cảm, những lợi ích về nhận thức của cà phê đã được chứng minh rất rộng rãi. Maxine Yeung, chuyên gia dinh dưỡng và chủ sở hữu của The Wellness Whisk, một cơ sở tư nhân về dinh dưỡng cho biết: “Nhiều nghiên cứu báo cáo rằng một đến hai tách cà phê chứa caffein mỗi ngày có thể có đặc tính bảo vệ thần kinh chống lại nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, bệnh Parkinson, chứng mất trí nhớ và suy giảm nhận thức” và đào tạo cá nhân.

Cô tiếp tục: “Các chất chống oxy hóa, đặc biệt là polyphenol, trong cà phê dường như có tác dụng bảo vệ chống lão hóa tế bào.

Ngoài ra, một nghiên cứu năm 2016 nhấn mạnh nguy cơ trầm cảm giảm 8% khi uống thêm mỗi cốc cà phê chứa caffein mỗi ngày, Yeung chia sẻ. Cô kết luận: “Tuy nhiên, nguy cơ trầm cảm giảm với tốc độ nhanh hơn khi tiêu thụ caffeine ở mức từ 68 đến 509 miligam caffeine mỗi ngày”.

Cần chú ý gì khi sử dụng cà phê

Alyssa Pacheco, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và chủ sở hữu của Chuyên gia dinh dưỡng PCOS, cảnh báo: Mặc dù cà phê mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nhưng vẫn không nên tiêu thụ với số lượng không giới hạn. Theo Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA), mặc dù mỗi người có thể có mức dung nạp khác nhau nhưng không nên uống quá 4 đến 5 tách cà phê mỗi ngày, đảm bảo rằng lượng caffeine tiêu thụ vẫn dưới 400 miligam — gần tương đương với 4 tách

Dưới đây là một số tác dụng phụ thường gặp nhất mà người ta cần lưu ý khi uống cà phê:

• Lo lắng, bồn chồn và nhịp tim tăng cao: Uống quá nhiều cà phê có thể dẫn đến bồn chồn, nhịp tim tăng cao và giấc ngủ bị gián đoạn do tác dụng kích thích của caffeine. Năm tách cà phê mỗi ngày thậm chí có thể dẫn đến “ngộ độc cà phê”, mà Cẩm nang Chẩn đoán và Thống kê Rối loạn Tâm thần, Phiên bản thứ năm (DSM-5) ghi chú có thể dẫn đến lo lắng, kích động, nhức đầu, nói lan man và phấn khích.
• Tác dụng tiêu cực đối với người mang thai hoặc đang cho con bú: Người mang thai nên hạn chế tiêu thụ cà phê. Yeung cho biết thêm: “Nếu bạn đang mang thai, hãy hạn chế lượng caffeine tiêu thụ ở mức 200 miligam hoặc ít hơn mỗi ngày”.
• Tiêu chảy: “Cà phê cũng làm tăng tốc độ tiêu hóa vì nó báo hiệu một loại hormone gọi là gastrin - vì vậy nếu bạn thấy mình chạy nhanh vào phòng tắm sau khi uống [cốc] buổi sáng, thì có thể nguyên nhân là do cà phê đó,” Pacheco giải thích.

Lợi ích đối với sức khỏe vủa trà xanh

Tương tự như cà phê, trà xanh có nhiều lợi ích như cải thiện nhận thức và thay đổi tích cực quá trình trao đổi chất. Tuy nhiên, trà xanh có chứa nhiều chất dinh dưỡng độc đáo có thể đóng vai trò ngăn ngừa ung thư và giảm viêm. Mặc dù trà xanh có hàm lượng caffeine thấp hơn cà phê nhưng vẫn có một số biện pháp phòng ngừa bạn nên thực hiện để đảm bảo trà xanh tốt cho sức khỏe của bạn.

Trà xanh chứa ít caffeine hơn cà phê, nhưng nó giúp tăng cường năng lượng một cách tinh tế mà không gây ra cảm giác bồn chồn hay lo lắng thường gặp do cà phê gây ra. Cô cho biết thêm, sự kết hợp giữa caffeine và axit amin L-theanine trong trà xanh giúp tăng cường năng lượng cân bằng và tập trung hơn.

1. Ngăn ngừa ung thư

Trà xanh được cho là làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, Wiemann lưu ý. Theo nghiên cứu, điều này rất có thể là do catechin hoặc chất chống oxy hóa có trong trà xanh có đặc tính chống viêm mạnh. Chất chống oxy hóa được biết đến với vai trò trung hòa các tế bào được gọi là gốc tự do có thể hình thành tế bào ung thư nếu không được kiểm soát.

2. Giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ

Brownstein cho biết, tiêu thụ trà xanh thường xuyên có thể làm giảm nguy cơ suy giảm nhận thức ở người trung niên và người lớn tuổi. “Đặc biệt, epigallocatechin gallate (hoặc EGCG, một loại catechin) có thể có tác dụng bảo vệ thần kinh như giảm tổn thương tế bào. Vì vậy, lợi ích về nhận thức của trà xanh có thể là do EGCG,” cô giải thích.

3. Giảm mỡ cơ thể

Weimann cho biết thêm, trà xanh đã được chứng minh là giúp giảm béo bụng ở phụ nữ Hàn Quốc trong một nghiên cứu năm 2022. Cô cho biết: Hiệu quả sẽ lớn nhất khi uống hơn 4 tách trà xanh mỗi tuần.

4. Giảm cholesterol “xấu”

Brownstein cho biết, uống từ hai đến năm tách trà xanh mỗi ngày có thể giúp giảm mức cholesterol LDL. Cholesterol LDL, còn được gọi là “cholesterol xấu”, góp phần tích tụ mảng bám trong động mạch và có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Cần lưu ý gì khi sử dụng trà xanh

Khi nói đến trà xanh, có một số điều bạn cần cân nhắc trước khi sử dụng.

• Rối loạn đông máu: Trà xanh có liên quan đến việc giảm khả năng đông máu, vì vậy nếu bạn là người bị rối loạn đông máu, bạn nên tránh uống trà xanh, Byrd lưu ý.
• Thiếu máu do thiếu sắt: “Trà xanh được biết là có chất chống oxy hóa liên kết sắt và ngăn cản sự hấp thụ của nó. Byrd giải thích: Nếu bạn bị thiếu máu do thiếu sắt, bạn nên hạn chế tiêu thụ trà xanh.
• Lo lắng: Tương tự như caffeine trong cà phê có thể gây ra các triệu chứng lo lắng ở một số người (đặc biệt nếu uống nhiều), quá nhiều trà xanh có thể dẫn đến cảm giác lo lắng và khó chịu.

Brownstein lưu ý rằng việc bổ sung trà xanh có thể không phải lúc nào cũng mang lại tác dụng tương tự như uống trà xanh: “Mọi người nên thận trọng khi tiêu thụ thuốc có chứa trà xanh. Uống tới 8 tách trà xanh có vẻ an toàn, nhưng tiêu thụ chiết xuất trà xanh như một chất bổ sung (hoặc như một thành phần phổ biến trong các sản phẩm giảm cân) có thể góp phần gây ra các vấn đề về gan, đặc biệt là ở những người mắc bệnh gan,” cô tiếp tục.

So sánh Trà xanh và Cà phê

Tham khảo tư vấn của bác sĩ về tác dụng phụ của caffeine và tiền sử sức khỏe của bạn để xác định loại đồ uống, liều lượng và thời gian phù hợp với bạn.

Cái nào tốt hơn: Trà xanh hay cà phê?

Các chuyên gia của chúng tôi lưu ý rằng không có sự lựa chọn nào “tốt hơn” khi nói đến trà xanh so với cà phê. Thay vào đó, có sự lựa chọn tốt nhất cho cá nhân bạn dựa trên lối sống, sở thích và môi trường của bạn.

Điều quan trọng cần nhớ là các chất phụ gia, chẳng hạn như sữa, kem và đường, có thể ảnh hưởng đến lợi ích sức khỏe của cả cà phê và trà. Để tận dụng tối đa cốc của bạn, hãy thử uống cà phê hoặc trà với càng ít chất ngọt càng tốt.